XXXIII Edición • Año 2026
El Bacalao deDoña Juana
Un icono eterno
33 años de historia en cada plato.
Lo eterno no entiende
de modas.
Hace 33 años, encendimos los fogones con una sola promesa: respetar el producto.
Hoy, esa promesa se ha convertido en un ritual.
Las XXXIII Jornadas del Bacalao no son solo unas jornadas gastronómicas. Son la celebración de la resistencia, del sabor que perdura cuando todo lo demás cambia. Volvemos a la receta original, ejecutada con la técnica de hoy.
Para que tú sientas algo nuevo,
nosotros hacemos lo de siempre.
El Legado
33 años de tradición gastronómica
Desde hace más de tres décadas, nuestras Jornadas del Bacalao se han convertido en una cita ineludible para los amantes de la buena cocina. Una celebración que rinde homenaje a este noble pescado a través de recetas tradicionales y creaciones contemporáneas.
Cada plato es elaborado con los mejores bacalaos seleccionados y preparados siguiendo técnicas que combinan la tradición con la innovación culinaria.
Fechas
XXXIII Jornadas del Bacalao
Marzo 2026
Abril 2026
Turnos de comida
14:00h y 14:45h
Servicio exclusivo de comida
Aforo limitado
80 comensales por día
¡Reserva anticipada recomendada!
¿Listo para una experiencia única?
Las plazas son limitadas.
Reserva con un depósito del 20% y asegura tu mesa.
Estamos a su disposición para acompañarle en cualquier paso del proceso de reserva.
Ubicación
Encuéntranos
Dirección
Avenida de Soria, nº 2
42100 Ágreda (Soria)
Asistente Doña Juana
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